Revuelto de pimientos
Sofreír cebolla cortada en juliana. Añadir los pimientos cortados en tiras y las rodajas de puerro. Seguir sofriendo todo hasta que se ablande y acompañar con pan y queso al gusto. Una receta muy fresca y sencilla, aconsejable para cenar pues se digiere rápido.
Quinoa al chili
ofreímos las peras con las guindillas para que las segundas suelten un poco su veneno picante y éste se neutralice con la pera. Añadimos la quinoa y echamos agua. Esperamos a que la quinoa se cueza y cuando haya absorbido toda el agua vertemos el atún de lata. Removemos. Añadimos sal, cúrcuma, orégano y comino molido …
Desayuno de avena
Calentamos en una olla los copos de avena con la leche (cuidado de no permitir que la leche hierva), removiendo constantemente. Añadimos los frutos secos que tengamos a mano, canela (bastante) y miel. Removemos todo. Se trata de dejar que la avena no absorba toda la leche, así estará más rica y cremosa
Ensalada mixta de trigo sarraceno
El trigo sarraceno es muy popular en los países de climas fríos, incluso existen alimentos para bebés cuyo ingrediente principal es el trigo sarraceno. Se trata de un pseudocereal sin gluten, que contiene proteína con alta cantidad de aminoácidos esenciales
Ensalada dulce de quinoa con manzana y aguacate
Preparación: Ponemos a cocer la quinoa y vamos cortando las frutas y verduras: manzana, pera, zanahoria, aguacate y pimiento. Cuando lo tengamos todo cortado y la quinoa cocida, mezclamos todos los ingredientes, añadimos sal a gusto y las demás especias. Se trata de...
