Preparación:

Sofreímos las peras con las guindillas para que las segundas suelten un poco su veneno picante y éste se neutralice con la pera. Añadimos la quinoa y echamos agua. Esperamos a que la quinoa se cueza y cuando haya absorbido toda el agua vertemos el atún de lata. Removemos. Añadimos sal, cúrcuma, orégano y comino molido. Y, voilà! ¡A disfrutar! Una de las mejores recetas, según -M.-